На якому режимі готувати кекс у духовці?

Який режим духовки найкраще підходить для кексів? Тут все просто, режим випікання кексів завжди ставимо верх – низ, без використання конвекції. Такий режим дозволяє випічці рівномірно піднятися та пропікатися. Якщо конвекція не відключається, то температуру випікання краще зменшити на 5 градусів.

Чим замінити форму для кексу з діркою?

Можна поставити залізний кухоль з високою ручкоюякщо пиріг не сильно підніметься.