Скільки варити яловиче вим'я Перед варінням яловича вим'я необхідно вимочити у холодній воді близько 3 годин, а потім варити 1 годину, періодично знімаючи піну. Воду попередньо посолити та додати лавровий лист.

Ялов'яче вим'я промити, вимочити в холодній воді, відварити у 2 літрах води, додати цибулю, сіль та перець, гвоздику та лавровий лист. 2. Поставити на слабкий вогонь під кришку та варити 4:00.

4 години Доведіть до кипіння, зменште вогонь до мінімального, трохи підсоліть і варіть вим'я 3-4 години.