Чим можна замінити сухарі для паніровки?

Замінити панірувальні сухарі може борошно грубого помелу, манна крупа та пластівці.

Як подрібнити сухарі для паніровки без блендера?

Я беру дерев'яну обробну дошку (у мене вона міцна, схоже дубова), накриваю нею сухарі і кілька разів добре натискаю, щоразу трохи перемішуючи сухарі під дошкою. Краще дошку накрити рушником, тоді дрібні крихти не розлітатимуться. Потім зсипаю крихти у паперовий пакет та роблю нову порцію.