Насамперед, хвойні рослини від листяних відрізняє форма їх листя. У хвойних, як відомо, вони (листя) мають форму голок і просочені олією. До того ж хвойні дерева ніколи не скидають свої голки при зміні сезонів. Крім того, існує відмінність у формі їх насіння.

На зиму листяні рослини скидають своє листя. У хвойних рослин листя у формі голок (хвоїнок). Хвойні дерева: ялина, сосна, ялиця, модрина, кедр. До хвойним чагарникам належить ялівець.

Листяну породу можна дізнатися за високою щільністю та насиченим кольором. Вона практично не має запаху, добре підійде для виготовлення предметів інтер'єру та меблів. Хвойні породи відрізняються вічнозеленим листям. Як правило, така деревина дешевша і з нею легше працювати.

До листяним деревам відносяться: береза, дуб, клен, осика, горобина, верба, каштан, липа, яблуня, груша, вишня, слива та ін. листяних дерев є загальні ознаки, за якими можна відрізнити їх від хвойних дерев: на відміну від хвойних дерев, У них лист має форму платівки.