Як визначити помилкові опеньки при варінні?

платівки на зворотному боці капелюшка хибних опеньків жовті, у старих – зелені або темно-оливкові. У їстівних грибів платівки під капелюшком кремово-бежеві або світловато-жовті. Їстівні опеньки пахнуть приємно, як усі їстівні гриби. Хибні опеньки видають неприємний запах плісняви.

Хибний опінок відрізняється від справжнього яскравим оранжево-жовтим капелюшком і більш тонкими пеньками. Після їх вживання отруєння настає через 1-6 годин і виявляється у слабкості, нудоті, блювоті, болях у животі, проносі, тобто.

Несправжня сірчано-жовта (Hypholoma fasciculare) – отруйний. Отруйний представник неправдивих опеньків. У лісі гриб зустрічається з кінця травня до пізньої осені. Вважає за краще рости на гнилих деревах, пнях, а іноді і на землі, якщо в ній присутні залишки деревини, що розкладається. Плодоносить часом дуже масово.