Скільки хвилин варити маслюки перед маринуванням?

для супу – 20-25 хвилин (найчастіше в суп кладуть смажені, а не просто варені гриби); перед маринуванням 30 хвилин; перед заморожуванням – 20 хвилин; перед смаженням — 10–15 хвилин.

Як чистити та маринувати маслюки?

Маслюки потрібно чистити у сухому вигляді, при необхідності промивати у воді. Отже, чистимо маслюки, знімаємо плівку з капелюшка, видаляємо червиві ділянки, зчищаємо бруд. Після цього замочуємо гриби на 20-30 хвилин у чистій воді, щоб відмокла бруд і пісок..