Співвідношення: 1 чайну ложку соди можна замінити 2 чайними ложками магазинного розпушувача.May 14, 2021

Сода Для якого тіста підходить: здобне, бісквітне, заварне чи пісочне, якщо у складі є кислі продукти. Як замінювати: 1 чайна ложка розпушувача = 1 чайна ложка соди.

Найпопулярніша заміна харчової соди – пекарський порошок або розпушувач. Головне – дотримуватися пропорцій! Харчова сода (Вона ж – натрій двовуглекислий, бікарбонат натрію) широко використовується у випічці.

Газована вода Розпушувач може замінити звичайне газування, якщо тісто замішується на воді – здобне, заварне, прісне чи інше тісто. Додайте ту кількість газування, скільки потрібно води за рецептом. Щоб посилити її ефект, можна додати у воду щіпкою солі та лимонної кислоти.