Желатин може покращувати роботу шлунково-кишкового тракту кількома способами. Наприклад, гліцин в желатин може сприяти нормальному функціонуванню слизової оболонки шлунка. Желатин також стимулює вироблення шлункового соку, що сприяє правильному травленню.

Шкода желатину Желатин – це оксалоген, як щавель або шпинат, і якщо споживати його надмірно, він сприяє утворенню оксалатного каміння (солей щавлевої кислоти, які призводять до сечокам'яної та жовчнокам'яної хвороби).

Гіперволемія, тяжка хронічна серцева недостатність, підвищена чутливість до желатину. З обережністю слід застосовувати при гіпергідратації, хронічній нирковій недостатності, геморагічному діатезі, набряку легень, гіпокаліємії, гіпонатріємії.

За добу у ваш організм має потрапити 10 грам колагену (желатину). У середньому така його кількість міститься у 500 г фруктовий желе. Саме стільки потрібно з'їдати кожен день.