Як приготувати соковиту буженину в духовці?

Духовку розігріти до 200 ° С і запікати буженину 75 хвилин, потім відкрити фольгу та зарум'янити м'ясо. Щоб воно не пересохло, його можна полити зверху ананасовим сиропом чи вином. Коли м'ясо буде готове, злити весь сік.

Як правильно замаринувати м'ясо для буженини?

Змішайте соєвий соус, 1 столову ложку олії, гірчицю, куркуму та приправу для м'яса. Свинину промийте та просушіть паперовими рушниками. Намажте маринадом і залиште у холодильнику на 4–5 годин.