Як зробити кислий йогурт?

Головний секрет отримання некислого, ніжного, смачного йогурту, як і мацоні чи крем-фрешу – правильна температура заквашування. Ідеальна температура 37-40 градусів. Якщо йогурт (сметана) прямо з холодильника – допустима температура нагрівання молока до 42 градусів.

Що можна додати до домашнього йогурту?

За бажанням до готового домашнього йогурту можна додати ягоди, фрукти, мед, джеми та варення, сухофрукти, насіння та горіхи та інші добавки. Дуже смачний йогурт із домашньою гранолою.