Які бувають види пирогів?

Існує велика кількість різних рецептів пирогів. Тісто для пирогів може бути дріжджовим (здобним або звичайним), бісквітним або листковим, різноманітних начинок та зовнішнього вигляду: пироги бувають відкриті (ватрушка, шарлотка), закриті (кулеб'яка, курник), напіввідкритими (розстібок, ечпочмак) та листкові (штрудель).

Скільки має відпочивати пиріг?

Достатньо 3 годале обов'язково в теплі. Пирога з дріжджового тіста після приготування дають піднятися на листі (15…20 хв).