Чим можна підсолодити сухе вино?

Порада винороба: перед додаванням винного кондиціонера переставте вино в нове відро або бутель, що ферментує, щоб вам не довелося турбуватися про розпалювання осаду. Все, що вам потрібно зробити, це додати трохи кондиціонера для вина, перемішати та скуштувати вино.

Як правильно зробити напівсолодке вино?

Щоб приготувати напівсолодке винопотрібно вчасно зупинити бродіння. Для цього винне сусло періодично вимірюють на відсотковий вміст цукру виноміром або винним ареометром і коли відсоток цукру знизиться до 6% – бродіння потрібно зупинити. Для зупинки бродіння вино піддають температурній обробці.