Куди кладуть хрін?

Хрін – а точніше, соус з тертим коренем хрону – чудово поєднується з м'ясом та рибою. Причому чим жирніше м'ясо або риба, тим органічніше з ними виглядає соус їх тертого хрону. Класика жанру — холодець, сосиски та варена мова, заправка для окрошки, борщ та пельмені.

Як правильно використовувати хрін?

Тертий хрін додають у різні соуси. Сирий корінь іноді додають в овочеві салати та супи, переважно холодні. Щоб пом'якшити гостроту, приправу роблять на сметані, вершках чи йогурті. Є рецепти квасу та алкогольних напоїв з додаванням хрону.