Чим можна замінити мигдальне борошно для макаронів?

Якщо ви використовуєте мигдальне борошно як безглютенову альтернативу пшеничного для приготування млинців, сирників, бісквітів та печива, то найчастіше заміна можлива. У такому разі, краще скористатися іншою горіховим борошном (кокосовим, арахісовим), рисовим або пшеничним безглютеновим..

Яку муку використовують для макаронс?

Мигдальне борошно має бути максимально дрібним. Чим тонший її помел, тим рівніша поверхня macarons. Якщо ви не маєте навичок професійного кондитера, найкраще купити в магазині готове борошно з очищеного мигдалю.