Що потрібно відрізати у печериць?

Якщо печериці дрібні, слід ретельно протерти їх сухою серветкою — мити чи чистити необов'язково. З великих також необхідно прибрати землю, після розрізати на 2-4 частини і зняти з капелюшків тонку шкірку.. Ніжки можна або витерти сухою серветкою. Після цього гриби готові до вживання.

Чи можна смажити печериці з ніжками?

Такі гриби краще смажити. Можна без усього, можна з цибулею і наприкінці зеленню посипати.