Якою має бути товщина тіста для пельменів?

Тісто для пельменів має бути еластичним, тому що його необхідно розкачати до товщини. 1-1,5мм., а то й 0,5мм.

Що робити з тестом для пельменів, що залишився?

Пиріг – Хороша ідея для використання залишків пельменного тесту. За рецептами ви можете вибрати будь-яку начинку: капусту, картопляне пюре, рибний фарш, сир, ягоди та фрукти. Наприклад, зробити ароматну здобу із сезонної малини чи свіжих абрикосів.