Чим корисний сир із зеленої гречки?

А користь її досить велика! По-перше, це джерело білка, амінокислот та вітамінів, по-друге, вона чудово нормалізує обмін речовин, містить складні вуглеводи, які забезпечують нас енергією, та не містить клейковину.

Як прибрати слиз із зеленої гречки?

При першому контакті з водою зерна зеленої гречки виділяють слиз, який негативним чином позначається на якості та смаку страв: вони виходять неприємною консистенцією з вираженим гіркуватим смаком. Тому перед готуванням крупу необхідно замочити і кілька разів добре промити, видаливши весь слиз.