Як зробити фрикадельки?
У миску покладіть фарш і додайте цибулю.
- Поріжте зелень і додайте фаршу.
- Розбийте у фарш куряче яйце. …
- Добре розмішайте масу, щоб фарш був однорідним і ніжним.
- Щоб зробити фрикадельки ще ніжніше і надати їм вершковий смак, додайте до фаршу 1 столову ложку сухого молока або вершків.
Чому розвалилися фрикадельки у супі?
Чому розвалилися фрикадельки Перше, що може призвести до цього – це яйце, а точніше його відсутність у фарші. Воно склеює основні компоненти, зберігаючи форму фрикадельки. Але якщо фарш вимішаний як треба, то в цьому випадку фрикадельки розваляться, якщо їх помістять просто в гарячий бульйон, а потрібно в киплячий.