Чим краще заливати окрошку?

Рецепт окрошки можна описати просто – це дрібно нарізані свіжі овочі, залиті холодною рідиною. Традиційною основою страви вважається квас, хоча за старих часів її заливали огірковим або капустяним розсолом. Сьогодні використовують кисле молоко, кефір, йогурт, мінеральну воду та навіть пиво.

Яка правильна окрошка?

Отже, окрошку саме на квас можна по праву вважати історично правильною.