Як у домашніх умовах зробити сухофрукти?

Застеліть лист або папером для випічки, викладіть нарізані фрукти і ягоди. Розігрійте духовку до 40-50°C. За годину майбутні сухофрукти потрібно перевернути і підвищити температуру до 70 ° C, прибрати в піч ще на 2,5 години – за цей час основна волога повинна випаруватися.

Як правильно сушити сушіння?

Вишню, полуницю, лимони, банани чи персики сушать на мінімальній температурі, близько 70 градусів. Є духовки, які дуже сильно розжарюють духовку і не зневоднюють продукт, а спалюють оболонку. Для сушіння важлива циркуляція повітря. Якщо кухонний пристрій має вентиляцію, використовуйте її.