Як приготувати кляр темпера?

Спосіб приготування:

1. У глибокій мисці збийте яйце.
2. Додайте|добавляйте| туди крижану воду і добре перемішайте.
3. Додайте|добавляйте| в суміш темпурної муки|борошна| і за допомогою вилки або віника злегка збийте вміст. Не хвилюйтеся, якщо в масі залишаться грудочки. Вони навіть необхідні для гарної смаження.

Як правильно розвести Темпур?

Спробуйте приготувати кляр за стандартним співвідношенням 1:1:1 – на 1 склянку борошна, 1 склянку крижаної води та 1 яйце. Всі інгредієнти потрібно ретельно збити до однорідності, і одразу використовувати для обсмажування.