Як закріпити торт на підкладці?

Для надійності підкладку можна прикріпити до коробки на двосторонній скотч або ізоленту. Перед подачею під підкладкою акуратно проводять гострим ножем, розрізаючи клейку стрічку. Сам торт можна приклеїти до підкладки невеликою кількістю крему.

Чим можна покрити торт замість мастики?

Найпростіший, мабуть, замінник мастики це марципан. Відмінно підійде і для обтяжки торта, для ліплення фігурок, і навіть для декору еклерів, печива, для створення тістечок флюдеболь. Марципан – це продукт із перетертого з цукром мигдалю, іноді інших горіхів.