Як блукає яблучне вино?
Процес бродіння домашнього яблучного вина триватиме близько 1,5-2 місяців, але важливо розуміти, що час приготування залежить від температури у приміщенні. Буквально через кілька годин, як одягнете рукавичку, вона надимається і помахає вам. В такому стані яблучний сік блукатиме в умовах 17-25 градусів.
Скільки цукру потрібно додавати у домашнє вино?
Кількість цукру залежить від виду вина, яку ви бажаєте отримати:
- сухі – до 0,3%;
- напівсухі – 0,5-3%;
- напівсолодкі – 3-8%;
- кріплені – 8-35%.
- солодкі – 14-20%.