Як зробити прикраси з мастики своїми руками?
Прикраса торта мастикою – як зробити
- розкачайте коло з мастики. Діаметр кола повинен бути приблизно рівний двом висотам торта плюс його діаметру. …
- накрутіть масу на качалку та перенесіть на торт;
- розгладьте верх праскою, намагаючись не розтягувати масу. …
- обережно загладьте боки, забираючи складки. …
- обріжте ролером надлишки.
Чим клеїти мастику на торт?
Мастику можна кріпити на крем-чиз із додаванням вершкового масла. Ще краще зверху нанести розтоплений шоколад, глазур, ганаш, заварний крем із молоком, що згущує, крем шарлотт або марципанову масу. Не рекомендую декорувати мастикою торт на кремі з йогуртом, сметаною, збитими вершками.