Сальмонельоз – це хвороба, що викликається бактерією Salmonella. Для неї зазвичай характерні різке підвищення температури, біль у ділянці живота, діарея, нудота та іноді блювання. Симптоми хвороби з'являються через 6-72 години (зазвичай через 12-36 годин) після поглинання Salmonella і хвороба триває від 2 до 7 днів.Feb 20, 2018

Симптоми сальмонельозу Стілець Рідкий, рідкий, пінистий, смердючий, зеленого кольору від 5 до 10 разів на день. Через кілька днів після початку хвороби в стільці з'являється домішка слизу, іноді навіть крові.

Пацієнту з діагнозом сальмонельозу необхідно якнайбільше пити рідини. У тому випадку, якщо зневоднення організму все ж таки відбулося, призначаються сольові розчини. Наприклад, Регідрон. Курс лікування антибіотиками при сальмонельоз триває від 6 до 9 днів.

Сальмонели гинуть через 5-10 хвилин за нормальної температури 70°З, можуть витримувати деякий час кип'ятіння, якщо у товщі великого шматка м'яса. При варінні яєць гинуть через 4 хвилини.