Що входить до складу щі?

У повний набір продуктів для щей входять наступні компоненти:

• капуста у свіжому або квашеному вигляді або овочева маса, що її замінює (щавель, кропива, ріпа);
• м'ясо або, в окремих випадках, риба, гриби;
• коріння (наприклад, морква, петрушка);
• прянощі (цибуля, селера, часник, кріп, перець, лавровий лист);

Похожі

Який на смак борщ?

Кисловатий смак щій – їхня головна ознака, проте створюватися вона може не лише капустою, а й, наприклад, щавлем, яблуками сорту антонівка, солоними грибами. Нерідко в щах поєднуються різні кислі продукти.