Де більше клітковини в овочах чи фруктах?

Овочі з найбільшою кількістю клітковини: зелений горошок, брюссельська капуста, броколі, спаржа, морква; Ягоди – 3–7%. Малина та ожина містять клітковину у найбільшій кількості; Фрукти та цитрусові – 5-10%.

До фруктів, багатих клітковиною, Належать і банани, і апельсини, і хурма. Овочі, в яких міститься багато клітковини – це зелений горошок, боби та квасоля, сочевиця, свіжа зелень, усі види капусти, морква та буряк.

ПРОДУКТИ З ВИСОКОМУ ЗМІСТЮ КЛЕТЧАТКИ:

Назва продуктуЗміст клітковини у 100грВідсоток добової потреби
Ячмінь (зерно)14.5 г48%
Гречка (зерно)14 г47%
Соя (зерно)13.5 г45%
Борошно житнє шпалерне13.3 г44%

•28 Jan 2016

Одне з найдоступніших джерел клітковини, мікроелементів та вітамінів – це хліб із борошна грубого помелу. Найкориснішим прийнято вважати житній хліб: він низькокалорійний і в ньому багато харчових волокон, які знижують цукор у крові та очищають травний тракт.