Метал накопичується в печінки, селезінці та кістках. З організму хром виводиться переважно із сечею, невелика його частина видаляється з жовчю, потім і волоссям. Добова норма споживання цього елемента становить 30 мкг.

Основна частина хрому в організмі міститься у кістковій тканині, нігтях та волоссі. Здатний накопичуватися в селезінці та печінці. Виводиться переважно із сечею.

Всмоктування хрому відбувається у тонкому кишечнику. Кількість засвоюваного мікроелемента становить 0,4-0,7% від кількості, що надійшла. Посилене всмоктування хрому спостерігається у діабетиків – рівень його споживання організмом зростає втричі.

До таких продуктів відносяться всі види білої та червоної риби, морепродукти, качине м'ясо, печінка (найбагатша). хромом яловича печінка), перепелині яйця, а також броколі, кукурудза, латук, стиглі помідори, буряк та перлова крупа.