Кістки грають багато ролей в організмі, будуючи скелет тіла, захищаючи внутрішні органи, допомагаючи м'язам тіла та накопичуючи кальцій. Формування здорових та міцних кісток дуже важливо у дитячому та підлітковому віці, але у зрілому віці можуть бути зроблені важливі кроки для здоров'я кісток.
Кісткова речовина складається із зрілих кісткових клітин, вони називаються остеоцитами. Остеоцити мають відростки і за допомогою цих відростків вони з'єднуються між собою. Працюючи разом із молодими клітинами остеобластами, які відповідають за формування кісток, починає рости нова кістка.
Кістки формують скелет, що задає форму нашого тіла. Вони самовідновлюються та виробляють клітини крові, захищають внутрішні органи та служать гігантською системою важелів. Так само кістки підтримують баланс кальцію у нашому організмі. У тілі дорослого людини 206 кісток.