Ікра відноситься до продукції, що швидко псується, зберігатися вона повинна при низьких температурах – мінус 4-6 °С. За такої температури і в герметичній скляній або бляшаній упаковці ікра може зберігатись до 12 місяців. У пластиковій тарі з герметично закритою кришкою ікру можна зберігати не більше трьох тижнів. 23 груд. 2021 р.

Чи можна зберігати ікру у скляній банці в морозилці?

Дуже бажано заморожувати ікру невеликим об'ємом у скляній тарі.. Це можуть бути баночки з-під дитячого харчування, баночки від паштетів чи тієї ж ікри. Вкрай небажано заморожувати ікру у пластиковому посуді або одноразових стаканчиках, щоб солоний продукт не вступав у реакцію з полімерним матеріалом.

Чи можна заморозити червону ікру у пластиковій тарі?

Заморожувати червону ікру в морозилці можна за температури -18°С. Як тара краще використовувати контейнери із харчового пластику або скляні банки з герметичною кришкою. Не рекомендується заморожувати ікру повторно, тому краще розфасувати її на невеликі частини, розраховані на одне вживання.