Для отримання 9-процентного оцту з 70-процентної кислоти додайте на 1 частину есенції 7 частин води.18 Apr 2022
Як розвести оцтову есенцію за допомогою ложок
| Є концентрація у % | Потрібна концентрація у % | Скільки додаємо ложок води |
|---|---|---|
| 80% | 5% | 5 столових ложок |
| 80 | 3% | 9 столових ложок |
| 70% | 9% | 2 столових ложок та 1 чайна |
| 70% | 7% | 3 столових ложок |
•28 May 2020
Взаємозамінність есенції і оцту Наприклад, 9% оцет складається з 1 частини есенції та 7 частин води. Т. е. у 8 ложках 9%-го оцту міститься 1 ложка есенції та 7 води.
Наприклад, 100мл 70% оцтової есенції складається з 70мл чистої оцтової кислоти та 30мл води. А 100мл 5% оцту складається з 5мл оцтової кислоти та 95мл води. Якщо замість оцтової есенції у рецепті використовується оцет, Об'єм води, вказаний у рецепті, потрібно зменшити.