Як правильно користуватися силіконовими формами для випікання?
В духовці можна ставити форму як на грати, так і на лист. Але краще віддати перевагу другому варіанту – якщо поставити силіконову форму на грати, тісто може розподілитися і пропікатися нерівномірно. Готову випічку краще дати «відпочити» 5-7 хвилин після випікання.
Як вперше використати форму для випічки?
Тонкощі підготовки нової форми
- вимити в гарячій воді з миючим засобом,
- висушити в духовці протягом 20 хвилин при температурі приблизно 70°,
- змастити внутрішню поверхню олією,
- прогріти в духовці при температурі 250° протягом 10 хвилин,
- дати охолонути;