Скільки часу потрібно запікати гриби?

Розігріти духовку до 200 °С. Змастити лист вершковим маслом. Капелюшки печериць наповнити обсмаженою сумішшю. Розкласти гриби на лист і відправити їх в духовку запікатися на 15-20 хв.

Що можна зробити з ніжок печериць?

У шиїтаке і гливи ніжки краще повністю видаляти – вони жорсткі та годяться тільки для бульйону. У еноки потрібно відрізати загальний низ. А в решти грибів ніжки і капелюшки їстівні повністю – їх не потрібно ні чистити, ні обрізати, якщо гриби досить свіжі.