Чи потрібно розморожувати хінкалі перед приготуванням?

Щоб хінкалі вийшли смачними та соковитими, розморожувати перед варінням їх не потрібно. Хінкалі кладуть у киплячу воду.

Скільки варити хінкалі не заморожені?

Ще один спосіб – опускайте незаморожені хінкалі, тримаючи за "хвостики" і злегка обертаючи. Це також допоможе уникнути прилипання. Щоб хінкалі поступово приготувалися, не засовуйте їх дуже багато. Після повторного закипання варіть на середньому вогні приблизно 10-15 хвилинперіодично помішуючи.