Як приготувати курку у воді?

Варити курку потрібно на помірному вогні без кришки. У процесі варіння необхідно знімати піну, що утворюється. М'ясо можна зробити ароматніше, додавши в воду цибулину, лавровий лист, мелений чорний перець чи інші приправи. Їх треба додавати, коли вода з куркою закипить.

Як знешкодити курку?

У 1 літрі води розчиніть кілька столових ложок солі та сік чверті лимона. Замочіть курку в цьому "маринаді" на 2 години. Сіль висмокче максимальну кількість токсинів. Крім солоного розчину, властивостями, що очищають, володіє також і мінеральна газована вода.