Як розплавити льодяник у духовці?

Льодяники обов'язково згрупуйте за кольорами, як на фото, і відправляйте в розігріту духовку на 5 хвилин при температурі 150 градусів. Ось такі кольорові плями виходять, коли цукерки тануть. Через п'ять хвилин ви побачите, що цукерки розтанули, перетворившись на такі кольорові плями. Отже, все йде за планом.

На якому килимку робити льодяники?

При роботі використовуйте силіконові або тефлонові килимки та молди, оскільки до інших поверхонь ізомальт прилипає намертво. Якщо ізомальт не довести до кипіння, то кристали не розчиняються повністю, і льодяники вийдуть матовими та непрозорими.