Визначити якість молока допоможе також тест зі спиртом: розмішайте молоко зі спиртом у співвідношенні 1:2. У нерозбавленому молоці вже через 5-7 секунд мають з'явитися згустки білка. Зате в розведеному молоці вони почнуть з'являтися через більший проміжок часу.9 квіт. 2016 р.

Як визначити якість молока та молочних продуктів?

перевірка молока на його зовнішній вигляд, запах, смак, колір. Запах і смак мають бути чистими, без сторонніх присмаків, які не властиві свіжому молоку; для паливного молока характерний виражений присмак пастеризації, білий колір із легким жовтуватим відтінком.

Як перевірити якість молочних продуктів у домашніх умовах?

Перевірити якість продукту можна, додавши невелику кількість молока на півсклянки води, і дати трохи постояти. Якщо молоко розчиниться, це підробка. Цілісне молоко опуститься на дно склянки, а на поверхні залишиться чиста вода. Фермерське молоко пройшло нашу останню перевірку.