Що можна використати замість сиру маскарпоні?

Чим замінити дорогий сирний сир маскарпоне: основні варіанти

• Сир рикотту. Саме ним замінюють маскарпоне найчастіше. …
• Крем-чиз. Він дуже м'який, має вершкову структуру і добре замінює. маскарпоне.
• Сметана. …
• Сир чи сирна маса. …
• Мацон або грецький йогурт. …
• Вершкове масло.

Що можна додати до крему замість маскарпоні?

Замінити маскарпоне можна або жирним протертим сиром, або сумішшю жирних вершків/натурального йогурту та сиру. Сир маскарпоне насправді зовсім не сир, а скоріше крем-йогурт. Готують його зі свіжих вершків високої жирності: до жирних вершків додають лимонний сік або винний білий оцет і повільно нагрівають.