Як приготувати м'ясо для свинини?

М'ясо не повинно розташовуватися надто близько один до одного, інакше по краях воно може не прожаритися. Коли вугілля прогорить і покриється білим попелом, викладіть м'ясо на мангал. Перевертайте шашлик кожні 3-5 хвилин. Свинина смажиться близько 25 хвилин.

Як зробити маринад для шашлику зі свинини?

Нарізати цибулю півкільцями, укласти шашлик зі свинини та цибулю шарами в каструлю. Приготувати маринад: для цього змішати воду, оцет, сіль, цукор та перець. Залити цією сумішшю шашлик зі свинини та цибулю, прибрати на ніч (або на 8 годин) у холодильник.