Чим можна замінити маршмеллоу?

Маршмеллоу – назва жувального зефіру, який використовують для приготування мастики. Замінити його можна таким самим жувальним зефіром, який надміру продається в наших магазинах.

У чому різниця між зефіром та маршмеллоу?

У чому ще різниця між зефіром і маршмеллоу: На зефір інгредієнти збиваються разом до однорідної суміші, потім формують "черепашки" і сушать їх. А ось для маршмеллоу готують сироп із цукру та соку, збивають суміш, відстоюють її, формують маленькі циліндричної форми виробу та сушать.