Фуа Гра (фр. foie gras "жирна печінка") – спеціальним чином приготована печінка відгодованої гуски або качки. Слово непохитне, середнього роду.

"Фуагра" або "фуа-гра" – калька з французької foie gras, що перекладається як "жирна" печінка». Якщо ще точніше — «жирна печінка», оскільки щойно внутрішній орган стає їжею, за правилами російської мови він відразу перетворюється на печінки у печінку.

Розмір призначений для фуа Гра печінки може вдесятеро перевищувати розмір звичайної гусячої або качиною. А процес вирощування птиці для виробництва делікатесу настільки затратний, що стає зрозумілим, чому фуа-гра таке дороге. У магазинах Франції воно зазвичай продається за ціною від 20€.

Foie gras de canard entier (Фуа–гра цільна) 140 г 1710.00 руб. / Шт.