Також, щоб збільшити градус бражки необхідно використовувати спеціалізовані спиртові або винні дріжджі. Цифри міцності такої заготівлі можуть піднятися до 18. Штучно збільшити градус бражки також можна додавши спочатку більше цукру.Feb 19, 2016
Використовувати дріжджі, що сприяють збільшення фортеці браги….Вид дріжджів відіграє ключову роль у гідромодулі:
- Хлібопекарські дріжджі – оптимальне співвідношення цукру та води 1:5, кіло цукру на 5 літрів води. …
- Спиртові дріжджі – максимальна кількість етанолу вийде за гідромодуля 1:4, кіло цукру на 4 літри води.
Залежно від рецепту, фортеця самогону, Отриманого в домашніх умовах, може досягати 80-90 градусів. Для доведення напою до потрібного фортеці у нього додають очищену воду.
Якщо цукру занадто багато, Брага набере максимальну фортецю і перестане бродити раніше, ніж дріжджі перероблять весь цукор у спирт. Мовою самогонників залишковий цукор називається «недобродом».