Правильно: вівсяний, вівсяний. Допустимо: вівсяної, вівсяні. Слова "вівсяний" і "вівсяний" я виявив в орфографічному словнику.
Вівсяна каша (або вівсянка) — каша з вівсяний крупи (подрібненої або недробленої, плющеної, вівсяних пластівців або толокна).
Поєднання слова «вівсяний»
- вівсяна каша вівсяні пластівці вівсяне печиво
- відвар вівсяний соломи
- додати вівсяні пластівці всипати вівсяні пластівці складався з вівсяний каші
У слові вівсяна, якщо утворено від слова вівсяний, наголос падає на склад із літерою А. У слові вівсянаякщо утворено від слова вівсяний, наголос слід ставити на склад з першою літерою Я.