Рибу поміщають у каструлю і виливають її тіло окріпщоб вода повністю покрила рибу. Потім після окропу занурюють рибу у холодну воду. Після цього достатньо провести ножем проти зростання лусочок і легко знімуться, при цьому не забруднюючи поверхню. Метод особливо ефективний для молодої та дрібної риби.

Головне правило – найкраще очищується свіжа риба. Якщо немає часу чи можливості чистити відразу, то варто помістити тушки в пакет і заховати в морозилку. Таким чином, карась не позбудеться вологи, а луска буде легше зніматись.

Рибу потрібно помістити в кухонну мийку і ошпарити окропом. Важливо не перетримати її у воді, щоб разом із лускою не злізла шкура. Стіл застеліть кількома шарами паперу – так риба не ковзатиме. Проведіть ножем або рибочисткою по ошпареній тушці з боку хвоста до голови проти зростання луски.