Чи потрібно знімати шкіру зі щуки для котлет?

Рибу потрібно промити та очистити від луски у напрямку від хвоста до голови. Видалити плавці, нутрощі та зябра, зняти шкіру та відокремити філе від тушки. Кістки зручно видаляти не руками, а спеціальним кулінарним пінцетом.

Скільки часу потрібно смажити котлети з щуки?

Запікаємо в духовці при 180-200 градусах близько 20 хвилин.