Яка риба найкраще підходить для хе?

Як риба підходить для хе? Найчастіше це маринований тунець, тріска, макрель, оселедець та форель. Можна приготувати будь-яку другу рибу: горбушу та сьомгу, мінтаю та щуку, скумбрію та судака, ін.

Як довго можна зберігати хе з риби?

Оскільки готується страва із сирої риби, те й вживати її потрібно у свіжому вигляді. Максимальний термін зберігання продукту не більше двох-трьох діб холодильника. Вживання несвіжого хе із судака може призвести до отруєнь.