Як треба смажити картоплю?

У сковороді з товстим дном розігрійте олію. Всипте картоплю і смажте її 7-8 хвилин, зрідка перевертаючи. Додайте спеції, сіль та лимонний сік, добре перемішайте і тримайте картоплю на вогні ще 4–5 хвилин, доки вона не стане м'якою. Готову картоплю посипте нарізаною кінзою.

Як правильно смажити картоплю під кришкою чи ні?

Насправді під кришкою картопля пропарюється, розвалюється і стає на вигляд вареною. Закрити кришку можна тільки в кінці приготування, щоб не залишилося погано просмажених ділянок.