Чи можна смажити заморожені люля?

Щоб люля-кебаб не розвалювалися на сковороді, чоловік їх не розморожує, а не багато розігріває сковороду, наливає олії та кладе заморожені люля-Кебаб в сковороду верхньою частиною, тобто горбиком і смажить на повільному вогні.

Як зробити так, щоб люля-кебаб не розвалювався?

Нанизувати люля-кебаб необхідно дуже щільно, щоб між шампуром та фаршем не залишилося повітря. Для цього люля потрібно міцно стиснути та проткнути шампуром; а далі, поступово розподілити фарш по шампуру. Нанизувати краще змоченими у воді руками – так фарш не прилипатиме до долонь і пальців.