Як зробити паливо в печі?

Вам знадобиться: цільне молоко (Краще фермерське) 3,2% – 1 л.

1. Молоко наливаємо в глиняний горщик із товстими стінками. Накриваємо кришкою або фольгою так, щоб не було щілин.
2. Ставимо горщик у піч, що остигнула до 150 градусів, на 8-10 годин.

Як зрозуміти що топлене молоко?

Основна відмінність у тому, що пряжене молоко витримується кілька годин у сильно нагрітому стані без постійного кип'ятіння, часто в закритому посуді, а заготовка для катика піддається тривалому кип'ятінню у відкритому посуді, що сприяє інтенсивному випаровування до 1/3 початкового об'єму.