Скільки треба варити раків за часом?

Маленьких раків варіть 8-10 хвилин, середніх – близько 15 хвилин, а великих – приблизно 20 хвилин. Після цього обов'язково залиште настоюватися під кришкою 15 хвилин.

Скільки потрібно солі на 1 кг раків?

За одним із традиційних рецептів варених раків на воді з додаванням кропу, лимона, яблука, чорного перцю та лаврового листа потрібно 3 столові ложки солі на 1 кг раків.